自制菠萝油条虾

Q弹爆满的虾肉配合金黄酥脆的油条，又有菠萝的清甜来中和油条的油腻感，国民美食暖男这道菠萝油条虾，一口吃下去，筷子就再也停不下来了

用料

菠萝 1个

油条 3根

虾滑 400克

猪肉馅 100克

鸡蛋 1个

蛋黄沙拉酱 适量

酱油 适量

白糖 适量

贝柱粉 适量

做法

1、虾滑加入猪肉馅（比例为4:1），加入适量酱油、白糖、贝柱粉、葱姜蒜末、料酒、香油，打入鸡蛋1个，搅拌均匀

2、油条取中间部分剪成小段，用手指将中心掏空，填入虾滑肉馅

3、炒锅开大火烧热，撒少许盐，放入猪油、食用油（比例为1:1）混合均匀，转中小火，放入油条酿肉，两面炸香（先炸好一面再翻面），捞出沥油

4、将用盐水浸泡过10分钟的菠萝果肉切成小块，加入蛋黄沙拉酱，混合均匀

5、炒锅添油，开火烧热，放入油条酿肉，中火复炸至金黄酥脆，捞出沥油

6、碗中放入油条酿肉，加入菠萝沙拉酱，拌匀，盛出摆盘，撒上熟黑芝麻即可享用