营养早餐蔬菜烘蛋挞

推荐一道蔬菜烘蛋挞，只需早起10分钟，处理好食材后其他的工作就交给烤箱，洗漱完毕后，就可以让自己和家人吃上既好吃又营养的早餐。这里不但有丰富的蔬菜，还有奶酪和鸡蛋，可以为人体提供丰富的维生素、膳食纤维和优质蛋白。

用料

菠菜 80克

洋葱 50克

彩椒 50克

鸡蛋 2个

30度的温开水 60毫升

胡椒粉 少许

料酒 5毫升

盐 1克

做法

1、菠菜选那种嫩一点的小菠菜，只择取嫩叶和嫩茎部分，清洗干净备用

2、洋葱可以选择白洋葱，也可以用紫洋葱，把它切成细丁

3、彩椒切成细丁；用红色或者黄色的彩椒或者肉质甜嫩的柿子椒都可以，颜色漂亮一点的更能激发人的食欲

4、做这个烘蛋挞需要模具，也可以用家里的小碗；模具或者碗里刷上薄薄的一层油，然后铺上一层洋葱丁

5、再把切好的红椒丁铺上一层，量的多少还可以凭自己的喜好增或者减

6、菠菜叶大片的可以用手撕一下，小片的直接放进去

7、鸡蛋打到碗里，然后加清水、料酒，搅拌均匀

8、打好的鸡蛋液倒进蔬菜里，表面放上菲达奶酪和橄榄

9、最后撒上盐放少许胡椒粉，把装有蔬菜蛋液烤盘放进预热好200度的烤箱里

10、烤15分钟，鲜嫩的蔬菜烘蛋挞就做好了