有串撸 不孤独

国人也是非常的有创意，凭着11.11，这几个阿拉伯数字，就整了个轰轰烈烈的光棍节。对于吃货来讲，不计较什么节日，过节就是品美食。光棍节，撸着羊肉串，不但不觉得孤独，还别有一番情趣。

撸串有许多种选择，冬天，还是撸羊肉串更好。

羊肉与猪肉、牛肉比较，肉质更细嫩，脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉性温，冬季常吃羊肉，既可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉还有着提高免疫力，预防贫血，防癌，温中，补血，健脾补气，补肾阳等功效。

令人不解也发愁的是，这么好的食材，我家食客却不太感兴趣。在我家，羊肉只是吃涮火锅才受欢迎，用羊肉作馅无论是包饺子，还是蒸包子，或是烙馅饼都觉得膻气。用羊肉入菜也遭到排斥，入汤更是无人问津。为让家人喜欢上羊肉，我是煞费苦心，做了很多的尝试。这次用电烧烤炉烤的羊肉串算是最成功的一次。买回新鲜的羊肉，既不红烧，也不入馅、入汤，而是将羊肉洗干净，先改刀再用调料腌制，腌制后的羊肉串成串放在电烧烤炉上烤。边烤边向肉串上散孜然粉。听着油脂被烤的吱吱响，闻着孜然混合着肉的香味，羊肉串还没有入口，食客已然垂涎欲滴，待吃到口里更是陶醉。利好的羊肉，终于深深的吸引了食客。

主料：羊肉750g

辅料：盐 胡椒粉 孜然粉 料酒 生抽

制作步骤

1、羊肉洗干净。

2、羊肉切成大小适中的块。

3、加盐、胡椒粉、孜然粉搅拌均匀。

4、加料酒搅拌均匀。

5、加生抽搅拌均匀腌制3个小时。

6、腌制后的羊肉用签子穿成串。

7、电烧烤炉通电，肉串放在烤网上烤，边烤边翻动，并撒上适量孜然粉。

8、烤熟即可享用。

   小贴士

   1、腌制肉的调味品依据个人口味添加。

   2、没有烧烤炉可以用烤箱烤，微波炉、平底锅煎锅都可以。

   菜谱链接：

烤羊肉串

<15分钟 其它口味/烤