香甜软糯的养生甜品---芝麻红薯豆沙饼

 红薯是冬季大家最常吃的美食之一，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效；红薯还有抗癌的作用呢，因此是是不错的养生健康美食。

       喜欢吃红薯，特别是红心的那种，今天就用它来做个“芝麻红薯豆沙饼”。 红薯和米面搭配着吃，还能起到蛋白质的互补作用。以红薯与糯米粉混合成面团做皮儿，红豆沙做馅，软糯香甜，色泽诱人，很适合做早餐，当然也很适合做点心， 既美味又健康养生。

【芝麻红薯豆沙饼】

原料： 红薯     糯米粉   豆沙馅    白芝麻   油

制作：1. 红薯放入锅中蒸熟； 2. 蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥； 3. 将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合； 4. 这样红薯面团揪准备好了； 5. 再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用； 6. 将适量的红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球； 7. 将红薯豆沙球按压在芝麻中；  8.  反面同样， 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了； 9. 锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄；

 10.  不管是做早餐， 还是做为小茶点都非常不错哟。

小贴士：

1.  红薯饼最好选用甜红薯， 不仅颜色好看， 而且味道更加香甜；

2.  红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太干， 可以调入点牛奶；

3.  馅料可以随意， 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好；

4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可； 也可以在表面刷层油， 放入电饼铛内煎熟即可。