DIY超高性价比的美味“烤肉番茄披萨”

 披萨饼是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎, 也是国人比较爱吃的一种西式美味。披萨通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。中国的馅饼有点含蓄，外表朴实如一，内里可千变万化；而西式馅饼披萨，就则更显奔放，外露的馅料饱满丰富，金黄的色泽令人垂涎欲滴。

       披萨饼因种类繁多，口味多样化，成为当地历久不衰的特色料理。家里人吃饭，做披萨也特别非常简单方便，菜肉饭都全，一个披萨营养全解决，馅料也是根据喜欢的食物添加的，而且芝士多多、配料多多，这就是DIY披萨的好处吧。

【烤肉番茄披萨】

原料： 高筋面粉   烤肉   番茄  青椒  马苏里拉芝士  番茄酱   牛至叶   酵母粉   

制作：1. 面粉中加入酵母粉混合， 再倒入适量的水和面； 2. 面和成大疙瘩的时候加入牛至叶； 3. 将它们再和成光滑的面团， 盖上盖醒发； 4. 直至面团发酵至一倍大，手指按下去不圆洞不反弹； 5. 将揉好的圆形面团放入模中，用手掌按压，使之时间薄边缘厚铺满蒸个模具底面； 6. 用叉子在底部扎些小眼；

  7. 准备好芝士和其他配菜； 8. 将番茄酱涂抹在饼底； 9. 再撒些牛至叶粉； 10. 将烤肉片等配菜平铺在饼底； 11.再在上面撒上芝士条； 12. 最后放入预热好的烤箱中，上170度，下180度，烘烤20分钟； 

小贴士：

1. 面饼要选用高筋面粉，混合些牛至叶饼子更有味道，面与水的比例一般是1:0.5；

2 将发酵好的面团放入模具时，可以先在模具里涂抹一层黄油；用手掌按压面团，直至形成一个中间薄，周边厚的饼胚；再在饼底上扎上多个小眼，防止饼底鼓涨起来；

3. 最后在上面铺上番茄酱，和其他准备好的菜；芝士一定要选用马苏里拉芝士，才有那种拉出长长丝的效果。