变废为宝，去肉的鸡骨头怎么办？虫草鸡骨汤

花牛上次做鸡肉料理时把骨头留下了。用来吊汤喝不错哟~~

这样把食物用尽，发挥最大的利用价值 最主要的是成就了一道美味的汤水。哈哈，喝了2碗呢

花牛在里面只加了虫草花。不温不寒，属于菌类的一种；丰富的氨基酸及微量元素的成分使虫草花的营养价值很高。适合日常食用，无论是做汤，凉拌都可以。而且特别适合夏末初秋喝。一道平补去火的汤水就这样诞生了~~

虫草鸡骨汤：

材料：虫草一小把、鸡腿骨2根、葱、姜各适量

调味料：盐、胡椒粉各适量

1.鸡骨洗净后放入汤锅内，放切好的葱姜；加清水；

2.虫草花用温水泡开后，清洗几遍备用；

3.开中火，待煮开后去浮沫；加泡好的虫草花；

4.再次开锅后，转中小火慢炖1小时；出锅前加适量盐、胡椒粉调味即可。



花牛啰嗦：

1.鸡骨冷水下锅去浮沫最好。

2.虫草泡开后，一定要清净几遍；再泡一会儿。可以连泡的水一起下锅煮。