青木瓜沙拉

泰国餐厅老板@戴军 独家秘方，夏日首选开胃菜【青木瓜沙拉】！营养低卡，对想减肥却又想吃点重口味的宝宝们来说，一定不能错过～

用料

青木瓜 半个

青柠檬 半个

圣女果 3个

花生米 1把

小米椒 适量

豇豆 2根

海米 1把

鱼露 30毫升

椰浆 100毫升

大蒜 适量

猪油 适量

做法

1、青木瓜去皮切开，去籽刨丝，泡入冰水中

2、将泡发的海米擦干，炒锅放入猪油烧热，放入海米、大蒜、小米椒，炒出香气，盛出倒入石臼中

3、豇豆2根切段，放入沸水中焯熟，捞出装盘

4、石臼中倒入鱼露、椰浆、花生米，挤入半个青柠檬，捣碎制成酱料

5、捞出青木瓜瓜丝，沥干装盘，搭配圣女果

6、淋上酱料，即可享用