当鲜虾君遇上荔枝妹

当鲜虾君遇上荔枝妹，拼颜值还是拼味道？国民美食暖男@戴军这道【荔枝虾球】都双赢！

用料

荔枝 200克

虾仁 200克

鸡蛋 1个

盐 3克

料酒 10毫升

胡萝卜丝 适量

黄瓜丝 适量

坚果 适量

姜末 适量

洋葱末 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

做法

1、荔枝200g去皮去核，放入淡盐水中浸泡10分钟；虾仁200g加入盐3g、料酒10ml、蛋清1个，拌匀腌制10分钟

2、碗中倒入适量生抽、陈醋，加入蛋黄1个搅拌均匀制成酱汁

3、腌好的虾仁用厨房纸擦干，炒锅倒油烧热，放入虾仁煎至两面变色，盛出装碗

4、炒锅放入姜末、洋葱末、葱花、蒜末，煸香后放入干辣椒、花椒、葱段炒香

5、倒入虾仁翻炒，倒入调好的酱汁炒匀，再淋入少许红油炒匀，放入荔枝，快速炒匀

6、关火装盘，搭配胡萝卜丝、黄瓜丝、坚果，即可享用