杏鲍菇秒变鸡米花

吃惯了大鱼大肉，不妨也来些素食点缀餐桌【杏鲍菇秒变鸡米花】口感一级棒，比肉更鲜香，素食主义者也可以大快朵颐啦！

用料

杏鲍菇 1根

面包糠 适量

鸡蛋 2个

玉米淀粉 适量

盐 3克

椒盐粉 1克

五香粉 1克

孜然粉 1克

黑胡椒粉 1克

辣椒粉 1克

番茄酱 1碟

食用油 适量

做法

1、杏鲍菇1根切块装碗，加入盐3g拌匀

2、腌制15分钟至出水，而后挤出水分

3、碗中打入鸡蛋2个，加入五香粉1g、孜然粉1g、黑胡椒粉1g、椒盐粉1g、辣椒粉1g，拌匀

4、将杏鲍菇依次裹上玉米淀粉，沾匀蛋液，再裹上面包糠

5、锅中倒油烧热，放入杏鲍菇，小火炸至色泽金黄，捞出沥油

6、蘸取番茄酱即可享用