简单材料做出一个味道正，能量大的早餐，嘴刁的孩子都没话讲

说起吃南瓜，你家里是怎样吃的呢，蒸南瓜、南瓜粥、南瓜饭，烤？炸？焖？相信不少方法你都曾试过，南瓜是一种大众化的食材，吃货高手们想出了好多你意想不到的南瓜美食，别说有的还挺有心思的....我嘛，只会做些容易的，就好象用南瓜作配料，做出一个味道正，能量大的早餐——炒米粉，我家嘴刁的孩子吃了也没话讲，一点意见都没有

南瓜做家常菜多是焖煮烤的多，今回我就说一下做的这个南瓜牛肉炒米粉，调味简单又好吃，南瓜是我有意在前天的晚餐材料中切点下来，留作早餐吃炒粉当配菜用，另一方面觉得这样配着颜色也好看，让常规的早餐有点变化，想不到加了南瓜的米粉是这么的好吃，清甜的南瓜汁渗在米粉里，加上有牛肉，让人吃得好满足

材料：南瓜丝 50克，干米粉 80克，蒜 10克，牛肉丝 30克，香菜 5克，小葱 5克，亚麻籽油 2匙，麻油 5克

调味：盐 3克，鸡粉 0.5克，胡椒粉 1克

各材料，南瓜切成丝状，牛肉切条，用分量外的小许的盐、生粉、胡椒粉腌10分钟，其他香菜、葱切段

米粉放沸点水里煮开后捞起，泡在冷水里晾透

烧热锅，下油爆香蒜

把牛肉丝过一下热油，盛起待用，蒜留锅内

下南瓜丝炒至有点软，加入三种调味料

把滤去水分的米粉放锅内翻炒

加入牛肉丝，改用筷子边挑边炒

米粉、牛肉、南瓜充分炒透后淋入麻油

加入香菜与葱段，关火

简单又美味的南瓜牛肉炒米粉就完成了，三餐吃它也没问题