幸福，从早餐开始

一年之计在于春，一天之计在于晨。清晨就是新的一天的开始。早餐对于一个人一天的健康来讲也是何其重要。现在快节奏的生活，让好些人都忽略了早餐的重要性。每天都在为究竟是睡懒觉还是早起做早饭而进行着垂死挣扎，不过最后往往都是被窝获胜。早餐就成了随便对付，任意将就的一餐。

我家的早餐是花样百出，一家三口就有三样不同的早餐。全凭个人的爱好，从来就没有将就吃，对付着吃的说法。我家的早餐几乎都是我自制的各类蛋糕面包。头一天晚上做好，第二天早上就着一杯豆浆，一杯牛奶就是一顿丰富营养的美味早餐。就算想赖会儿床，也是完全的让你可以从容不迫，不慌不忙。其实只要你做好准备，懒觉与早餐可以兼得。

                            【彩虹蛋糕卷】

一切美的东西，都让人向往。作为糕点控的我来讲更是如此。总想把我的糕点做得更美。女儿常常为此嘲笑我是个浮夸的女人，她说“弄得再漂亮，也被我一口就吃了”。我认为。就算只为填饱肚子，那么它也应该是以最美的姿态来填饱我们的肚子。

食物对于我们已经不仅仅只是为了填饱肚子，更多的是愉悦我们的心情。每当你情绪低落的时候，每当你倍感孤独的时候，每当你伤心难过的时候，一款美美的糕点摆在你面前，会瞬间带走你里心里的一切雾霾，此时，你还会去想那些难过的，烦恼的事情吗？无论多么重大的事情，在此时都变得渺小了，都变得不再那么重要了。万事且让我吃了这口再说吧。甜蜜即刻充满你的整个心田。美好的一天就由这色彩斑斓的彩虹蛋糕开启了。

材料：

低粉  96克

色拉油  60ml

细砂糖（蛋白里）60克

鸡蛋    5个

细砂糖（蛋黄里）20克

玉米淀粉   8克

牛奶     40ml

食用色素   几滴

动物性淡奶油  150克

细砂糖   15克

制作方法：

1.材料准备。（2卷的量）

2.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里备用。

3.牛奶，色拉油，20克细砂糖放一深碗。

4.用手动打蛋器打至白糖融化，颜色变浅，体积变大。

5.筛入混合好的面粉和玉米淀粉。翻拌均匀。

6.分次加入蛋黄，翻拌均匀。

7.拌好的细腻面糊。

8.蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状。

9.分三次加入白糖，搅打至硬性发泡状态。

10.次加入蛋黄面糊里翻拌均匀，切忌划圈。

11.将面糊平均分成2份，分别加2滴食用色素，变成2个颜色的面糊。

12.分别装入2个裱花袋，剪一小孔，挤在放了烤纸的烤盘。

13.放入预热好的烤箱，160度12-15分钟。烤好取出倒扣烤网上放凉。

14.淡奶油加白糖打发。

15.将蛋糕片放一干净油纸上，抹上打发的淡奶油。

16.卷起来。放冰箱冷藏半小时以上。

制作方法；

http://www.meishij.net/zuofa/caihongdangaojuan_5.html

同样的方法可以制作；            【紫菜肉松蛋糕卷】

制作方法；

 http://www.meishij.net/zuofa/zicairousongdangaojuan_2.html   

                         【五谷米糊】      

这是一款五谷米糊，原滋原味无任何添加。虽说简单，营养确实是极好。可以根据个人喜好选择打制得浓稠还是清稀。可以添加核桃，芝麻，紫薯，红薯等。配个鸡蛋，或是几片面包，就是美美的一餐。

这虽说只是一款普通米糊，却是对我来说有着特殊意义的米糊。看到它就会想起我的爸爸，看到它就会想起爸爸离开时的样子，看到它会忍不住凄然泪下。周星驰管那款米饭叫做“黯然销魂饭”，那我的这米糊必然叫做“想念爸爸粥”。小时特别喜欢闻爸爸穿过的衣服，那股股强烈的汗味，恰恰就是我最最喜欢的爸爸的味道。现在我家幺妹每次闻到她爸的衣服，会觉得臭臭的，但是，我怎么觉得那股爸爸味，明明就是很香的嘛。

爸爸得了老年痴呆，住进了医院。吃不下饭，吞不进药。每天靠着各种点滴维持着生命。最初我给他炖圆子汤去，结果，就是细如粉末的园子它也吞不进去。后来我想到了，给他做这五谷米糊。花生，黑米，核桃仁等一股脑的打一壶，又营养又好吞咽。这个，爸爸喜欢了。我就天天给他打米糊带去。直到一天深夜，医院打来电话，说爸爸不行了。我们赶到医院，爸爸最后叫了一声我的名字，说不了话了。我问爸爸还要喝米糊吗，爸爸点点头。我立刻飞奔回家，给爸爸做了最后一次米糊。眼里噙着泪水，泪水模糊了我的双眼，我不断提醒自己该放哪些食材，每天做着的米糊，但是今天我慌乱了。最后端着这香浓的米糊去了医院，喂爸爸吃了这最后的一次米糊。我这好久都没再打米糊了，因为不管是米糊还是这豆浆机，都会让我想起爸爸。想起他喝米糊时欢喜的样子，想起他离别时痛苦的样子。此时，不禁泪如雨下。

 材料；

黑米   少许；

香米   少许

黄豆   少许

红豆   少许

花生   几粒

麦片   少许

制作方法；

1. 将五谷备好。

2. 洗干净。

3. 放入九阳豆浆机里。

4. 调到五谷米糊，点击开始。

5. 半小时后倒出米糊。

                   【快速早餐--手抓饼】

我的早餐都是自己做的各种蛋糕面包，但是也有两样都没有的时候，但是我也不着急。因为我烙的薄饼也是一流。不要发酵，面糊调好直接下锅，几分钟就好了，就这么吃也很不错，可以抹花生酱，草莓酱卷着吃，今天这个是中西结合的烙饼三明治。营养丰富，简单快捷。

材料；

低粉  100克

色拉油  适量

鸡蛋     2个

清水    适量

培根   3片

沙拉酱   适量

黄瓜    半条

生菜    几片

脆皮肠  2条

番茄   1个

制作方法；

1.用清水调好面粉。面粉浓稀程度根据各家习惯。我家喜欢面粉稀些。（2个的量）

2.将两个鸡蛋加少许盐打散。

3.不粘锅烧热，舀一勺面糊在锅里，将锅子转动一下，让面糊均匀铺在锅上，小火，10秒钟。面糊底面开始冒泡，用木铲铲起来。

4.隔保鲜膜放盘子里。连续烙两片。

5.烧热的锅里，下少许色拉油，小火。

6.烧热油，将打散的蛋糊放一半在锅里。（煎两片鸡蛋饼）

7.底面起泡，翻面，煎熟，起锅。连续煎两片鸡蛋饼。

8.培根放锅里煎熟

9.取一片烙饼放盘子上。

10.将一片鸡蛋饼放烙饼上。

11.抹上适量的沙拉酱。

12.放上两片洗净滤水的生菜。

13.放上黄瓜条，脆皮肠条，培根番茄片。将饼子卷起来。

制作方法：

快速早餐---手抓饼

<15分钟 其它口味/烙

                                                      【自制油条】

油条是我们最喜欢的早点，油条配豆浆也是绝配。不过后来知道了原来油条里面含有明矾，炸的油也是经过反复使用的含有亚硝酸盐，从此油条被列为了不健康的食品，再不敢多吃了。不过，好些时候我们还是无法抵御油条的美味诱惑，怀着侥幸的心里，欲罢不能！吃一点点不会痴呆吧？久不久的吃一次不会得癌症吧？油条，一直以来让我们又爱又恨！

自从折腾烘焙以来，就没再吃过外面卖的蛋糕面包，喜欢吃自己做的糕点，卫生，安全。朋友们的生日蛋糕也被我一人包揽了，很开心很有成就感。每次送出蛋糕的时候就是我最开心的时刻，每次看着朋友品尝我的糕点时候就是我最幸福的时刻。我的糕点笼络，收买，征服了周围所有的人，唯独一人不买账，那就是我老公。无论多细腻美味的糕点，他都不动心，没有试一口的欲望。看着我殷殷期盼的目光，他用略带抱歉的口吻的说；“小时候，爸爸给我吃了太多甜食，长大后一点都不能吃了！”每天早上我的早餐都很丰富，而他，因为不吃我做的糕点，每天早上就是一杯豆浆两个鸡蛋。或是稀饭鸡蛋。显得很单调，所以我总想能做出他喜欢吃的早点。

“你不能吃甜食，是吧，那你想吃什么呢？”我还是不死心，“我早上想吃豆浆油条。”他终于发话了。“好哦。明早就给你准备豆浆油条。”接下来我就一整天都在网上搜各种油条的制作方法。当我第二天早上将黄橙橙的油条给他呈上的时候，看着他迅速消灭掉两根油条的时候，我笑了。“他，终于肯吃我做的糕点了”我大声的高呼了起来！

                              【抹茶慕斯蛋糕】

抹茶慕斯蛋糕

<数小时 甜味/冻

                                【完美乳酪蛋糕】

完美轻乳酪蛋糕

<90分钟 甜味/烤

                               【草莓卷奶酪慕斯蛋糕】

草莓卷奶酪慕斯蛋糕

<数小时 甜味/烤

早餐多姿多彩，美轮美奂。幸福，就从清晨的这一刻开始了。