我没有做面包有一段时间了,但小孩一句想吃,我又要在柜子左翻右翻了,一包已经忘记掉的亚麻籽给找了出来,赶紧泡上了,要做一个亚麻籽葡萄干吐司,虽然说吐司是含有粗粮的,但因为用的是中种法做,成品口感是香软不粗糙的,味道微酸微甜,配上果汁、水果就是一顿很好早餐
其实我做这款面包除了是因为小孩爱吃有葡萄干的东西外,还有他的皮肤最近有点差,就想着放点亚麻籽,让他除了吃饱肚子,还能滋润一下皮肤,亚麻籽含有的油分有滋润作用,令有问题的皮肤可以柔软有弹性,减轻不好的症状,女性如果有痛经问题,不妨每天吃了亚麻籽,有缓解作用
亚麻籽葡萄干吐司
主料:高粉300克,水100克,鸡蛋1个,奶粉20克,亚麻籽(泡透)60克,葡萄干35克,黄油30克,酵母(干)4克
辅料:糖25克,盐2克
把高粉300克,水100克,酵母(干)4克放面包机内;稍微拌成团,静置发酵至2倍大
把其他材料加入发好的中种面团里;搅拌好后放黄油
再把面团拌至出膜;面团在面包机内发酵至两倍大
开动面包机让面团排一下气,撒入葡萄干拌好即可停机;把面团擀成大圆片
把面片对半切开;切开后的面片重叠在一起
再切成三条;面条绕成辫子
辫子面团放面包机内发酵至2倍大;用面包机把面团烤40分钟即可
面包晾凉,可切片食用,一次吃不完可用保鲜袋装好,放冰箱保存,吃时再放微波炉加热30秒即可
本文著作权归作者本人和美食杰共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,美食杰原创欢迎您的投稿。
投稿须知:
分享温暖食谱、美食故事,展示生活态度、传播经验体会,美食杰欢迎您的投稿,请了解并熟悉投稿流程和审核要求,如果您对原创投稿有任何疑问或者建议,欢迎发送邮件至luochao@meishij.net
声明:美食杰网站更名为美食.食杰,不再归属于美食杰旗下,由新公司运营和负责。