记得第一次吃牛油果不是很喜欢，现在想来可能是做的不好吃。原来只要打开方式正确，其实也是很美味的。
而且牛油果的营养价值很高，含多种维生素、丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等微量元素，是营养丰富的保健果品。
沙拉拌菜真是夏天首选。快手，轻食，减少了在厨房了一身汗的操作。
准备好食材
鲜虾，牛油果，蔓越莓干，杏仁，生菜芯，紫包菜，黑胡椒粉，芥末酱，柠檬汁，混合香草少许，橄榄油，盐
虾去壳挑去虾肠虾线洗净，加点盐、黑胡椒粉、挤几滴柠檬汁拌匀腌制一下
生菜、紫包菜洗干净撕小块；牛油去皮切小块加碗里，我个人更喜欢生一点的牛油果
锅中加点橄榄油，把虾仁煎熟
在一个碗里，加橄榄油、盐、芥末酱、混合香草，挤上柠檬汁搅拌调均匀
煎好的虾仁放碗里，倒入调好的沙拉汁；最后加入蔓越莓干和杏仁拌匀就好了
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