百变南瓜，让你停不下来

还记得以前，都是妈妈给我做南瓜饼

虽然是没有豆沙馅的

但我依然觉得很美味

现在，都是我做豆沙馅的南瓜饼给妈妈吃

妈妈总是边吃边说

女儿做的东西真好吃

其实，在妈妈看来

好吃的不只是食物

更重要的是女儿的心意吧！

豆沙南瓜饼
材料恩：生南瓜130克，糯米粉90克，玉米淀粉25克，细砂糖30克，豆沙100克
制作过程：
1.南瓜洗净去皮，切小块薄片
2.放入锅中，隔水蒸，大火烧开，小火8分钟
3.蒸好的南瓜放入碗中，用勺子捣成泥
4.用网筛过滤掉多余的水份

5.南瓜泥中加入糯米粉，玉米淀粉，细砂糖
6.揉成光滑有硬度的面团
7.将面团分成10-11个小圆球
8.取一个南瓜面团放入掌心，压扁，放入适量豆沙馅（约10左右）

9.将馅包裹住，封口，揉圆，稍微压扁
10.表面用牙签压出三道线，侧边也用牙签压一下（力度大些，以免蒸好后纹路变淡）
11.用小的葡萄干做了南瓜柄
12.蒸架上放上油纸，将南瓜饼放上去，锅内放入冷水，隔水蒸中火蒸10分钟，焖5分钟即可食用

注意：
1.因南瓜和糯米粉吸水性不同，和成团的时候，如果面团很粘手，可以再加些糯米粉
2.用油纸垫最好，因为蒸好后，会很粘