想象出来的美食,中西结合,吃起来感觉是不是很不一样呢,味道还不错,一起来试试吧。
上次小熊的同学到武汉来玩,大家一起聊天时聊到各地的美食,山东大馒头就在这个时候出现在话题中,后来同学说回家后给我们寄一些过来,于是就有了今天这篇美食日志。
馒头是前两天收到的,果然还是有些不同,山东大馒头闻起来有点面包的香味,比较有嚼劲,而且从馒头底部的印迹来看,有点烤过的感觉,但我在网上搜索,做山东大馒头并没有烤过这一步骤,那么,下面的颜色是怎么来的呢。咨询了一下山东本地人,大致形成的原因是,蒸馒头的时候用的是没有眼的篦子,馒头是放在篦子上的,因为锅底水快没的时候馒头就快熟了,而这个时候篦子很烫,这样也就形成了颜色,当然必须掌握好时间,要不然锅就破了。
有圆形和长形两种,长形的感觉有点象鱼,嗯,我想应该是寓意年年有余吧。
原料:山东大馒头半个
配料:黄油50克 鸡蛋2个 午餐肉100克 生菜2片 马苏芝士100克
调味:盐1勺 黑胡椒碎 罗勒 披萨草
烘焙:烤箱中层,180度10分钟撒上芝士后200度5分钟至芝士溶化即可(根据自己的烤箱做调整)
1、黄油从冰箱取出来软化。
2、准备好芝士。
3、黄油软化,加入盐、黑胡椒碎、罗勒和披萨草,搅匀。
4、馒头切成片状。
5、黄油抹在馒头片上,入烤箱烘焙。
6、准备好肉肉,我今天准备的是午餐肉片,当然你也可以用培根之类的肉肉。
7、准备一些鸡蛋皮。
8、烤好的馒头撒上马苏,再次入烤箱烘焙。
鸡蛋放一些盐摊成蛋皮,准备好生菜,将这些食材夹在馒头片中间就可以开吃啦。
小贴士:
1、上面的所有原料都可以根据自己的喜好增减。
2、生菜是我家小熊自己种的,而且还是紫叶生菜哟,看看BD来的介绍吧,紫叶生菜极富营养价值,它含有花青素,胡萝卜素,维生素E,维生素B1、B2、B6,还含有丰富的矿物质,如磷、钙、钾、镁等,也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化,刺激胆汁的形成,凉血,促进血液循环、利尿、镇静、安眠,防止肠内堆积废物,并有抗衰老和抗癌的功能。还可作观叶花卉盆栽,置于阳台上,即可观赏又可食用。
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