老少皆宜的零难度早餐面包——松软美味肠仔包

主料：高筋面粉200g，白砂糖30g，全蛋液20g，牛奶120g，黄油20g，酵母2.5g，盐2g

配料：香脆肠6根，小葱适量，沙拉酱适量

烤制时间：180度，15分钟，中下层

步骤：

1.准备原料

2.液体材料倒入面包桶内

3.加入高筋面粉，在角落放入盐和糖，面粉中间趴窝放入酵母粉，开启揉面程序，十分钟后放入黄油，继续开启和面程序将面团揉至扩展阶段

4.揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵

5.面团发酵至两倍大，用手指沾面粉戳面团不下陷也不反弹就可以了

6.发酵好的面团分割成六分滚圆松弛十五分钟

8.取一份面团擀成椭圆形

9.从上到下卷起，捏紧两段

10.将条状面团再继续搓长为肠仔的两倍多

11.将两段捏合收紧

12.将生坯放入烤盘，中间放入香脆肠，入烤箱，底部放一碗热水，不需要开电源，关紧烤箱门发酵40分钟

13.发酵好的生坯取出

14.刷蛋液

15.撒上小葱末

16.挤上沙拉酱

17.放入预热好的烤箱，中下层，180度，上下火，15分钟

18.烤好的面包

小贴士：

1.和面时，由于面粉的吸水性不同，可先减少牛奶10-15克，根据面团的情况再决定是否加入。

2.烤箱的温度可以根据自己烤箱脾气适当调节。