这6道菜家人小聚最适合，有汤有肉，营养均衡，全家都爱吃

周末带孩子回家看爸爸，爸爸一时兴起便亲自下厨做了几个菜，荤素结合，有汤有菜，全家人都吃的很开心。这几道菜全是家常的菜，食材也很普通常见，但是味道却很地道，最适合家人小聚，朋友小酌。每一道菜都是爸爸对孩子深切的爱，特意记录下来，以后我也要做给我的孩子吃。

【酱焖鲳鱼】

食材：鲳鱼1条，孜然酱35克，花生油20毫升，小葱1棵，蒜3粒，姜2克，香菜1小棵。

鲳鱼是我家小朋友喜欢吃的，他喜欢各种鱼，尤其是海鱼更为喜欢，没有小刺，肉质也肥嫩，爸爸用了最简单的方法来烧，鲜嫩美味，这个方法可以适用于任何鱼。鲳鱼去内脏和鱼鳃，表面打花刀，炒锅放少许油，烧热后放入鲳鱼煎至两面金黄，推至一边下入葱末姜丝蒜片爆出香味，再加入孜然酱和能没过鲳鱼的水，炖20分钟后，大火收汁至汤汁浓稠。出锅后撒香菜装饰。

【土豆烧鸡腿】

食材：鸡大腿2个，土豆1个，胡萝卜1个，玉米1根，姜3克，葱1棵，生抽10毫升，老抽5毫升，五香粉1克，盐2克，花生油10毫升，香菜1小棵。

这个菜很家常，做法也是简单的，锅不太够了，爸爸着急就用了电饭煲来做，更省事更简单，也不用看管，成品鸡肉软嫩弹牙，土豆黏糯，玉米更是清甜美味，做了一大盘一下子全抢光了。鸡腿切小块，鸡皮向下排入电饭煲，煎出油脂，再下入葱姜炒出香味，再下入土豆块、胡萝卜块和玉米块，加入调料盖上盖子，无水焗功能，烧30分钟即可。是不是超简单。

【盐焗虾】

食材：大虾10只，粗粒海盐300克，混合香草10克。

原汁原味的盐焗虾一直是我最喜欢吃的，所以这是爸爸特别做给我吃的，谢谢亲爱的老爸。做法特别简单，粗粒海盐和香草混合待用，大虾去虾线虾须，烤盘先铺一层香草盐再放入虾，再铺上香草盐，烤盘送入烤箱，焗烤25分钟，虾变红即可。甘甜鲜美，原汁原汁，是最能保持虾的营养的做法，值得推荐。

【韭菜炒豆芽】

食材：黄豆芽300克，韭菜50克，蒜3粒，葱1棵，花生油10毫升，五香粉1克，盐1克，生抽10毫升.

韭菜和豆芽都是普通的食材，搭配在一起炒却非常美味，我家里人都很喜欢吃。爸爸炒这个菜也是非常有一手的，我反正从小吃到大，从来没吃烦过。做法很简单，是最家常的做法，炒锅放入油烧热后下入葱末炒香，再下入黄豆芽翻炒5分钟，加入生抽、盐和五香粉调味，加入少许水焖炒一会，等到黄豆芽熟了，再加入韭菜段炒匀即可。

【白菜拌蜇皮】

食材：海蜇皮200克，白菜心100克，大蒜5粒，香醋5毫升，生抽10毫升，白糖5克，芝麻油5毫升。

这个菜是胶东地区最家常的一道菜，几乎每家每户都有自己的做法。无论是节日家宴，或者是日常小聚，都是经常做的。味道酸甜开胃，清嘴爽口，吃多了大鱼大肉，这个菜最受欢迎，总是最先光盘。白菜只选最新鲜的白菜心切丝待用，海蜇浸泡半日，期间换水2到3次，再焯水30秒后沥干水分，和白菜丝放在一起，大蒜压成蓉，和调料起混合成为料汁，浇在海蜇和白菜心上，拌匀就可以了。

【丝瓜汤】

食材：丝瓜1根，海鲜菇50克，火腿50克，姜1克，小葱1棵，花生油5毫升，盐1克，芝麻油几滴。

汤是必不可少的，不仅提供身体所需的水分，更能化解菜的油腻。我家人都很喜欢清淡的汤，这个丝瓜汤鲜美爽口，清淡解腻，是做的次数比较多的汤，每次做一锅都能喝光了。做法也是超级简单，这次用了微波炉来做，很快手也很方便。丝瓜切成丝，火腿切丝，海鲜菇洗净去掉根部，葱姜切丝。找一个能入微波炉的容器，加入花生油下入葱姜丝，入微波炉高火烹调30秒，再放入丝瓜、火腿和海鲜菇，加入不超过容器三分之二的水量，盖上盖子，要留有排气孔，然后再入微波炉高火5分钟即可。特好喝的丝瓜火腿汤就做好了。

这几道好吃的家常菜您喜欢吗？您家宴客菜都有什么？欢迎文末交流。