每次做这早餐，小朋友都多吃1碗，营养美味，既长劲又长个

最近的早餐系列，让小朋友吃的很是开心满意。早餐吃的好，身体就会长得快，我看着他的脸都圆了一点，个子也是长的很快，内心甚是欣慰呀。我家这个算是比较挑剔的了，不爱吃的就一口不吃，宁愿饿着肚子，真是急死人了，所以每天我都要费劲心思准备他的早餐，就算他爱吃的，也不敢每天都给他做，万一吃的多了，吃腻了怎么办，他爱吃的也就那几样。这个肉丸菠菜面是他喜欢的早餐之一，每次做这个当早餐，他都会多吃一碗。所以大概每个周会做一次这个肉丸菠菜面。

【肉丸菠菜面】【一人份】

材料准备：

菠菜2棵，菠菜面50克，珍妮珍馐儿童黄瓜肉丸5个，小葱1棵，姜1克，胡椒粉适量，盐1克，芝麻油5毫升，骨头汤1碗。

做法：

1、准备好食材，两棵菠菜，一棵榨汁，一棵做面用。

2、1棵菠菜加入60克水，用料理机搅打成菠菜汁待用。

3、200克面粉加入70克菠菜汁，用自动面条机做出绿色的细面。可以一次多做点，分装成一次的分量冷冻保存即可，以后随时可以煮。

4、汤锅里加入高汤一碗，烧开后下入肉丸和姜丝煮3分钟，如果没有高汤用清水也可以。

5、下入菠菜面，煮半分钟。我这个面比较细，不适合煮太久，虽然是配合小朋友的口味，但半分钟足以。

6、最后加入盐和胡椒粉调味，加入一棵提前焯水的菠菜，出锅前淋几滴芝麻油即可。

小贴士：

比较清淡鲜美的面，适合儿童。加入菠菜汁的面条，更适合不爱吃蔬菜的小朋友。

2、不需要放太多调料，肉丸煮过之后，汤就很鲜美了。