大闸蟹清蒸才最鲜美，怎么蒸、蒸多久呢？各种蒸蟹小技巧分享给您

现在正是大闸蟹上市的时候，买了几只解解馋。吃大闸蟹也是有讲究的哟，九月要吃雌蟹，此时的雌蟹黄满肉厚，到了十月就要吃雄蟹了，十月的雄蟹膏足肉坚。大闸蟹最简单、最鲜美的做法就是清蒸，清蒸的大闸蟹吃起来原汁原味，蟹黄浓郁，蟹肉鲜美。可是，你知道大闸蟹应该怎么蒸吗？蒸多久才会熟呢？下文会分享各种蒸蟹的小技巧，超详细的步骤教给您大闸蟹最简单的吃法。如此鲜美的大闸蟹，赶快吃起来吧，一定不要错过这个螃蟹季哟。

食材：

大闸蟹4只

油 生姜 料酒 生抽 香醋 

步骤：

1.准备好大闸蟹

2.把大闸蟹用刷子刷洗干净

3.生姜切薄片

4.锅里放水，放入姜片，加一点料酒和一点油

5.放蒸屉，将大闸蟹腹部朝上放在蒸屉上

6.生姜先切薄片

7.然后切成细丝

8.将切好的姜丝放在味碟中

9.放入一勺生抽

10.放入两勺香醋，搅拌好即可

11.大闸蟹大火蒸5分钟，转中火10分钟

12.除去绳子，装盘

小贴士：

1.锅里放些料酒，可以去腥。

2.锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽。

3.大闸蟹一定要腹部朝上入锅清蒸，蟹黄才不会流出。