南瓜的N种吃法，承包你的一日三餐加下午茶和宵夜，秋天吃正当时

“秋天到，南瓜俏”，眼下正是南瓜上市的季节。秋天多吃南瓜好处多。南瓜营养丰富，它含有的胡萝卜素对于人的眼睛有非常好的作用，帮助眼睛视网膜部分的功能维护，明目效果非常的好。南瓜含有的丰富维生素A、维生素E，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。而它富含的膳食纤维，对于身体的排毒有很好地作用。南瓜营养好，而且还好吃，它可以承包你的一日三餐外加下午茶和夜宵，喜欢南瓜的就做起来吧！    

早餐：中式《南瓜饼》    

主料： 南瓜泥300g、 水磨糯米粉220g、 澄面80g  

辅料：豆沙馅150g  

做法  1、南瓜去皮切成小块放入蒸笼中蒸制到软烂，把南瓜压成泥  2、把糯米粉和澄面都放入南瓜泥中，和成软硬适中的粉团  3、取下30克左右的粉团，搓圆压扁放入8克左右的豆沙馅，慢慢收口搓圆，可以在外面再裹上一层薄薄的干粉，以便脱模。木头模具提前撒干粉防粘，把包好的南瓜饼胚放入模具中压平  4、倒扣出来，每个都垫上一张小油纸  5、排放到蒸笼里，锅中水煮沸后  6、上笼蒸10分钟，时间到出笼    

 西式《南瓜果干软欧包》

主料：南瓜泥120克、高粉200克、亚麻籽粉50克、水85克、砂糖30克、盐4克、酵母3克、黄油25克  

辅料：葡萄干50克、南瓜籽仁25克、干粉适量  

做法：  1、把南瓜泥、水、盐、砂糖先放入面包机桶中，接着加入高粉、亚麻籽粉，酵母粉开始和面  2、成团后加入黄油粒继续和面  3、把准备好的葡萄干和南瓜籽仁切碎后，用手揉进面团中  4、放入面包机中进行基础发酵，发酵至两倍大  5、取出压扁后进行二次发酵，我是放在发酵篮里，发酵完成后倒扣出来，撒上干粉用到割出花纹  6、烤箱预热，150度烤30分钟左右，时间到出炉，冷却后切片即可    

午餐：一荤《培根烤南瓜》      

主料：贵族南瓜1个、培根5片  

辅料：调和油、黑胡椒碎、孜然粉 

 做法：  1、买回的贵族南瓜，彻底洗净外皮，切开，把里面的籽去掉，切成1.5CM宽的小块  2、准备好的培根，也是对半切开了  3、把培根裹在南瓜中间  4、用牙签固定一下，在南瓜的其他地方刷点油  5、放入烤箱200度烤20分钟，我中途盖了锡纸  6、烤好后取出撒上少许黑胡椒碎和孜然粉即可     

午餐：一素《咸蛋黄炒南瓜》      

主料：南瓜半个、熟咸蛋黄4个 

 辅料：调和油、料酒、美极鲜味汁、葱花  

做法：  1、南瓜洗净切开去籽，再削去外皮，切成薄片  2、锅中煮沸水，加入南瓜片，加点盐煮3分钟，捞出沥干水分  3、熟的咸蛋黄压碎  4、锅中加入少许油，放入咸蛋黄碎，翻炒均匀成细腻泡沫，加点料酒  5、放入南瓜片翻炒均匀，我还加了点美极鲜味汁炒匀  6、撒上葱花即可      

下午茶：《莲子南瓜薏米糊》     

 主料：南瓜100克、莲子50克、薏米30克  

辅料：冰糖适量  

做法：  1 、莲子去除莲子心，薏米洗净，南瓜去皮去籽切小块  2、把食材放入豆浆机中，加入适量清水至最小水位线  3、启动米糊功能键  4、时间到，趁热加点冰糖搅拌至融化    

晚餐：《南瓜腊肠焖饭》      

主料：贵族南瓜300克、广式腊肠2根、大米250克  

辅料：调和油少许、料酒1勺、生抽2勺、盐少许  

做法：  1、南瓜切块去皮去籽切成小块洗净  2、广式腊肠切小  3、起油锅，放入腊肠炒一下，再加入南瓜块炒匀，加点料酒、生抽和盐炒匀  4、电饭煲中正常开始煮饭  5、煮沸后，把炒过的南瓜和腊肠连汤水一起倒入，继续煮饭  6、时间到，拌匀即可食用      

夜宵：《莲心南瓜甜汤》    

主料：南瓜250克、莲子50克、红枣6颗  

辅料：冰糖适量  

做法：  1、南瓜去皮 切成小块  2、把红枣莲子洗净后放入养生壶中，加入南瓜块和适量清水  3、开启五谷粥功能炖煮半小时  4、喜欢甜口的可以趁热加点冰糖拌匀 

麦妈提醒：再好的东西也不能吃太多哦！如果整天把南瓜当做成主食来吃，过度食用，会导致南瓜中的β─胡萝卜素沉积在人体皮肤表皮角质层中，出现皮肤变黄的现象，还会导致胀气呢！