大约每两周会烤一次杂粮面包,烤面包那天,会做些特别的来搭配面包食用,新鲜的面包吃起来最香。
比如今天就拌了沙拉,用了金枪鱼、鸡蛋、西红柿、苹果、玉米、豌豆、芝麻菜等等。
这种杂粮面包的做法在我的菜谱里有,有兴趣就去翻一翻。
完全不同国内的吐司,不是甜的,没有黄油,也没有鸡蛋,但却很香,也是现今提倡的健康食品。
杂粮面包 http://www.meishij.net/zuofa/oushizaliangmianbao.html
今天烤的面包里有白面、全麦、黑麦、斯佩耳特小麦、南瓜籽、葵花籽、亚麻籽、芝麻。
现在火爆北京的“原麦山丘”面包好像有点这个味道,那排着长龙的队伍里大多是帅哥美女,不过我从图片上看好像还是倾向糕点类面包。
今天咱不谈面包,单说配面包吃的金枪鱼鸡蛋沙拉是怎么做的。我在挪威食堂工作时,客人们都期盼我天天负责沙拉吧,就有丰盛的健康美味。
一盘沙拉,两片面包,吃出苗条身材。
金枪鱼鸡蛋沙拉
(美食杰)材料:金枪鱼一盒(净重130克)、鸡蛋2个、西红柿1个、苹果1个、熟玉米粒、冻豌豆粒80克、芝麻菜50克、油浸西红柿干10克、坚果少量、青柠汁冰块1块。
制作:
1.豌豆粒加少量的盐用微波炉煮熟。如用微波炉高火约1.5分钟。
2.苹果清洗干净去核,切小方块;西红柿清洗干净,切船形。
3.过滤掉金枪鱼里的水或者油,放到大碗里加盐、粗胡椒粉、青柠汁、油浸西红柿干和橄榄油(约10克)拌均匀。
油浸西红柿干菜谱参照http://www.haodou.com/recipe/457592/
4.将西红柿、苹果、玉米、豌豆都放入盛有金枪鱼的大碗里拌均匀。
5.还可以挤一些蛋黄酱,然后拌均匀备用。
6.鸡蛋煮熟,去壳,一切为四,或二。
7.坚果炒香切成碎小颗粒。
8.最后将芝麻菜垫底,依次放入6、7、8入碗中享用。
细微小语:
1.芝麻菜是一种沙拉菜,可用其它沙拉菜代替。
2.盐的用量要考虑到蛋黄酱、金枪鱼和玉米罐头都是有咸味的。
3.你可以将每样食品处理好单独放在碗里上桌,这样个人按自己的喜好调配。
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