1、准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块。
2、黑豆浸泡15-30分钟.
3、鲶鱼洗干净切成段（鱼肚已经清理干净）。
4、锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。
5、所有材料放进锅内，加适量清水，再倒些料酒，盖上盖子，大火煮开后小火煲一个半小时。
6、关火后加入食盐调味即可。
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