又是一年团圆节

    中秋节，又称仲秋节、八月节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉文化圈诸国的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将中秋节定在八月十六。中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国主要节日之一。受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。

    中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。

    下面说几种过中秋节必不可少的月饼——

    先从今年大热的蛋黄酥说起吧。这款月饼将咸蛋黄的咸、沙，和豆沙的甜、糯，还有酥皮的香酥结合起来，口感和味道都是棒棒哒。豆沙蛋黄酥——做法

豆沙蛋黄酥月饼

<30分钟 家常味/烘焙

    接下来是一款冰皮月饼。用天然的抹茶粉，红曲粉，冻干水果粉调色，以蒸制代替烘烤，相较于传统的广式月饼，更加低油低糖。由于完成后需要密封冷藏保存，口味独树一帜。花式冰皮月饼，做法

港式冰皮月饼

<10分钟 甜味/烘焙

    桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶等材料调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。与传统月饼皮相比，桃山皮颜色多变，口感细腻而不油腻，无需等待回油也很柔软，即烤即食很方便。抹茶桃山皮月饼，做法 

抹茶桃山皮栗蓉月饼

<30分钟 甜味/烘焙

    然后说说月饼家族资格最老，也最重要的成员——广式月饼。先来个异形的。以大蟹和答谢取谐音，同样的皮馅配方，搭配出不同的萌萌的感觉。大蟹（答谢）月饼，做法

答“蟹”月饼

<30分钟 甜味/烘焙

    传统的五仁青红丝月饼和枣泥月饼，一直广受中老年盆友的喜爱。像我父母就是这两种馅料的忠实拥趸。自己动手炒制馅料，真材实料，口感也很不一般哦。

广式五仁青红丝月饼，做法

五仁青红丝月饼

<30分钟 甜味/烘焙

广式枣泥月饼，做法

广式枣泥月饼

<30分钟 甜味/烘焙

    说到咸蛋黄，和莲蓉或者豆沙搭配起来都很好吃。广式蛋黄莲蓉月饼，做法

广式蛋黄莲蓉月饼

<30分钟 家常味/烘焙

另外还有广式黑芝麻月饼，做法http://www.meishij.net/zuofa/mutangchunheizhimayuebing.html# 

不同的月饼种类有不同的吃法，不过不管怎么吃，月饼毕竟是一种高油高糖的点心，为了健康着想，好吃也要控制量哦~