#小尾羊#孜然羊肉

非常感谢美食杰和小尾羊提供的试吃机会，收到包裹时太惊喜了，顺丰配送直接送货上门，头天下午发货第二天上午就送到了，收到时冰块还没有化呢，看图感受一下哈

很大的一个箱子呢，打开之后里面还有一层保温箱，完全不用担心运输途中会漏掉化掉

打开之后羊肉还是冰冻的状态，冰袋也没有化开呢

生产日期都是最新的，贴有检疫标签，吃的安全放心

这还是我今年冬天第一次吃羊肉呢，冬季食羊肉具有温补作用，不得不说这个羊肉真的太及时啦，可以好好地吃顿吃羊肉啦。小尾羊的羊肉非常的细嫩，色泽鲜艳，肉质紧实细腻，今天做了个孜然羊肉，好吃到停不下来。

食材： 小山羊肉 300克、 洋葱 半个 、香菜 一颗、 孜然粉 两勺、 孜然粒 半勺、 辣椒粉 一勺、 淀粉一勺、  酱油 一勺、 盐 葱姜 适量

步骤：

一、将羊肉切片，尽量的切薄一些，放入碗中加入凉水浸泡出血水。可以看出小尾羊羊肉颜色十分的鲜亮

二、将羊肉清洗干净控掉水分，加入葱花 、姜片、 少量洋葱丝、一勺淀粉、孜然、辣椒粉、少量酱油、盐等，用手抓匀，腌制10分钟左右。加入适量淀粉腌制可以保持羊肉鲜嫩的口感

三、将洋葱切细丝，备好葱花姜丝，香菜切小段备用

四、将锅烧热，加入适量油烧至五层热，将腌制好的羊肉片加入到锅内翻炒，炒至羊肉成熟变色盛出，这时的羊肉已经熟透，而且十分鲜嫩，肉质很细腻。

五、另起油锅，加入油烧热，加入孜然粒炒出香味

六、加入葱花姜丝炒香，将洋葱丝加入，翻炒至洋葱断生

七、将炒熟的羊肉加入锅内，与洋葱翻炒均匀

八、最后再次加入一勺孜然粉、半勺辣椒粉，将香菜段加入，翻炒匀出锅即可

香喷喷的孜然羊肉开吃吧

食谱连接：http://i.meishi.cc/recipe.php?id=186649