#靓禾大米#五常稻花香，做饭就是香

记得在去年年底时，参加一个网站的活动，获得了黑龙江五常市市长送米，精美的五常大米礼盒，做饭很香，得到全家人的称赞。今年看到美食杰任务版块送米的活动，立即就参加了。所幸，今年也获得了资格。很快，精美的五常大米礼盒便到了我家。

细心拆开包装，还是那样熟悉的礼盒装，那样颗粒饱满均匀，色泽明亮鲜香的米粒。当天晚上就用上做了米饭，一如既往的醇厚绵长，芳香四溢。家人仍是赞不绝口。当天正好有亲戚到家中作客，食用后也感觉此米不错。在此再次感谢五常稻香米厂家，提供的优质大米。

晚上拍照，光线不好。但从这样的场景中，更能看到生活的真实是吗?黄昏时分，在温暖的灯光下，一家人围着餐桌 ，静享晚餐。

家常味▪白米饭

用餐人数6人

食材：

五常大米300克

清水适量

步骤：

1.根据用餐人数取适量大米；

2.洗米，加清水，轻轻抓揉，换水，重复两次；

3.米洗净后加适量清水，水量没过大米，再淹过食指的深度即可；

4.擦干锅底的水分，装入电饭锅，启动标准煮饭程序；

5.时间到后焖五分钟再揭开锅盖，香味四溢。

人人都会做的白米饭，要做得好吃，却也是有一些小小的讲究。现在都是电饭锅煮饭，貌似一键成型，无比简单。但是米饭要好吃，有几点分享。一是原材料，优质的大米很重要，比如五常米就不错，一定要是当季新米，米饭营养和成色均更理想；二是洗米，有些人喜欢在洗米时大力搓洗，把一些材料压碎了，这样成品则不能颗粒完整，不适量米饭，而更适合粥；三是泡米，我这里没有泡米，但如果 时间允许，煮饭前把米泡一泡，能使米粒充分吸收水分子，还能减少蒸煮时间节能环保 ；四是煮米，煮饭时水量很重要，一般硬度的米饭在煮饭时所加水量深度没过手掌即可，或者是直接用食指测试水量，水量刚刚没过食指就非常合适，煮出的米饭软硬适中，适合大多数人的口感 ；五是焖饭，经验告诉我，电锅时间到后不要急着揭开锅盖，过五分钟，让米饭在锅里用电锅余温再焖五分钟，米饭更香，更美味。