迷你可爱的潜水艇小餐包

新买的潜水艇模具，做了超萌，超可爱的小餐包。

做出来的餐包还没有我的手掌大，真的好迷你。

加一片午餐肉，或者火腿，煎蛋，生菜，

一切都随你发挥，一切看起来那么简单，

拿在手里咬一口却是那么的满足，看着面包在烤箱里一点点的长大，

感觉就像看着自己的孩子一样，整个过程都是爱意满满。

为了试验新烤箱的土司功能，所以专门烤了面包，

果然好用，不用中途盖锡纸，表皮的颜色刚刚好，

我喜欢重色的面包，所以烤的比较狠一点，

如果你喜欢娇嫩一些的，缩短两三分钟的烘烤时间就好了。

方子参考了静心莲的，我自己做了小小的改动。

材料

高筋粉：250G  
细砂糖：20G  
食盐：5G  
酵母：2.5G  
牛奶：150G  

黄油：25G

做法如下：

1.把除了黄油以外的所有材料放入面包机中，一个和面程序后加入软化黄油，揉至扩展阶段，我揉到了完全阶段。

2.面团拿出来揉光滑滚圆后放入面包桶里，室温发酵至2倍大。（我这里气温还比较高）

3.发好的面团拿出来排气，然后平均分成八份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

4.取一个面团压扁后擀开，底部压薄，由上而下卷起来，把底部和两边捏紧。

5.造型好以后依次排入烤盘中。

6.烤箱调到发酵模式，上下管温度调低，开启五分钟后放入面包胚，时间调为长通模式。

7.大约40分钟发酵为两倍大，预热烤箱220度，烘烤7-8分钟，表面颜色金黄就好了。

啰嗦两句：

1.我用的是农家粉，吸水性不如面包粉，所以如果用普通高筋粉需要加多一点液体量。

2.面包胚卷起来以后必须要把底部和两边都捏紧，原理跟气球一样，把口扎紧，有利于后面的发酵和烘烤。

3.我用了烤箱的土司功能，上管一半功率，如果是普通烘烤，要根据表皮上色情况加盖锡纸。