家人喜爱的香葱火腿沙拉手撕吐司

虽然有了面包机，揉面不是主要难题。但每次制作面包，都需要三四个小时，一发二发折腾下来，不仅费时，也耽误做其它事情。
自从学习了一次性发酵吐司的制作方法，将面包的制作过程大大缩短了，也减少了中间环节，别看是一次性发酵，但面包却相当的柔软，还能拉出丝来。
为此，每周我都会制作吐司或面包，儿子的早餐也就省事了许多。
香葱火腿沙拉吐司成为最受我家喜爱的面包之一。

食材

高筋面粉500g、全蛋液83g、牛奶250g、白糖60g、酵母6g、盐3g、橄榄油20g、火腿200g、沙拉酱、蕃茄沙司酱、香葱

步骤

1.将主材中除油以外的食材放入面包机内胆，启动和面程序。

2.一个和面程序下来倒入橄榄油，再启动和面程序。

3.两个程序下来，面团已达出膜状态。

4.在和面团期间，将火腿肠切成碎粒备用。

5.取出面团擀成片。

6.将火腿粒撒在面片上。

7.再放上香葱碎。

8.放上适量的蕃茄沙司酱和沙拉酱。切成块。

9.将叠放的面包坯排入吐司盒内，进行发酵。

10.发酵至二倍大。

11.上面再涂上蕃茄沙司酱

12.挤上沙拉酱，放入预热好的烤箱，180度烘焙25分钟。

13.香浓的手撕吐司出炉啦。

秋天小语

一次发酵可省时省力。
食材可根据自己喜好调整。