啤酒鸭

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

啤酒是由天然原料制成，并在绝对符合卫生标准的条件下产生的，是绝对可靠的天然纯食品,啤酒中的CO2和有机酸具有清新、提神的功用。

啤酒鸭是日常家庭食谱中一道比较繁琐的美食,但是很多家庭都比较喜欢啤酒鸭的味道. 每逢节假日一家人聚集在一起时，煮上一个鲜美而又香浓可口的啤酒鸭的哦。

               【啤酒鸭】

主料：

啤酒350毫升   红椒1个   

青椒1个   鸭子500克   

辅料：

生抽30毫升   老抽适量   盐1茶匙   糖3茶匙   

姜5-8片   大葱50克   蒜3小粒   油适量   

制作过程：

1.准备好所需材料 

2.鸭子洗净后砍件 

3.姜、蒜切片，切粒 

4.姜片放入一锅水中煮开，把鸭子放入灼一下水，捞起备用  

5.青、红椒、大葱切块  

6.锅里放入油加入蒜爆至金黄 

7.加入大葱爆出香味  

8.把鸭子放入爆炒   

9.加入生抽、老抽、盐炒均匀  

10.加入糖、啤酒  

11.盖上盖子大火煮开改小火焖     

12.最后加入青、红椒煮至收汁就做好了

小贴士

1.鸭子灼水能去除鸭子身上的腥味

2.啤酒刚好盖住鸭子就可以了不用一整瓶用完

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啤酒鸭

<30分钟 家常味/焖