十月进补从它开始，软糯清香，蒸1蒸远离油烟，简单又营养

这个国庆假期过得很从容。没有出去玩，也没有在家里睡得昏天黑地不知今夕是何年。孩子的爸爸出差去了，我乐得清静，带孩子去了闺蜜家里玩。她家对面就是一个很大的市民广场，里面有个巨大的景观湖，种了很多荷叶。烟台的十月份已经是万木凋敝的季节，荷叶也已经很颓败了，倒是莲蓬很多。两个孩子和我们两个大人，孩子们正是无忧无虑的时候，在儿童乐园的沙堆里各自建自己的城堡，我和闺蜜就在旁边的椅子上，一边看着他们一边聊着各自的生活和工作。午后阳光，微风拂面，快乐的孩子们，相知多年的闺蜜····真是国庆假期最好的打开方式。回家时我们采摘了几片荷叶，就成就了这个荷叶鸡。

晚上回家路过超市的时候买了两个鸡腿，一直觉得鸡腿是鸡身上最好吃的部位，鸡翅中只适合烤着吃，如果蒸的话还是选择鸡腿。我是第一次做荷叶鸡，但这绝难不倒热爱烹饪的我，道理都是一样的，一通百通。鸡腿腌一下，糯米泡一下，拌在一起，用荷叶包起来上锅蒸就可以了，是不是听起来特别简单，但不好好向下看你没准就会失败咯哈哈哈。我是早上起来做的这个荷香鸡，孩子爸爸凌晨才到家，我们的早餐也基本成了午餐，所以吃这个刚刚好。蒸好的鸡肉和糯米已经分不清了，但软糯离骨，吃到骨头的时候轻轻吐出来就好，糯米、鸡肉、荷叶的清香都混在一起，真的太好吃了，一点也不腻，做了这么多一下子就吃光了，孩子连荷叶上面黏的糯米都没放过，认真吃干净了才丢掉，看来以后可以多做几次了。

【荷香鸡】

材料：

鸡腿2个，荷叶4个，姜丝适量，葱1棵，耗油1大勺，五香粉1小勺，生抽1勺，盐适量，糖1小勺，糯米200克

做法：

1、两个鸡腿室温解冻，切成小块。我选择了鸡大腿，两个鸡腿就够三个人吃了。

2、切好的鸡块，加入生抽、蚝油、盐、糖、五香粉和葱段姜丝，拌匀后腌制20分钟入味。

3、糯米提前浸泡2个小时以上，加入道腌制好的鸡腿肉理，拌匀待用。

4、荷叶清洗干净，把腌好的糯米鸡肉放入荷叶中间部分，包起来边压在下面。

5、因为荷叶比较小，所以总共做了4份，小也有小的好处，会比较容易蒸透。

6、锅里放一个蒸屉，把包好的荷叶鸡码放在蒸屉上，锅里别忘记加水哦。

7、我用了电压力锅来蒸，这样比较节省时间，随意程序都可以，我用炖排骨程序。

8、蒸好的荷叶鸡，打开荷叶，一股浓郁的清香扑鼻而来，真的香死了，孩子急着吃，匆忙拍几张就赶快开动。

小贴士：

1、糯米要先泡一下，不然容易夹生。

2、如果用蒸锅，要蒸1个小时以上。

这个做法简单好吃不腻的荷香鸡食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。