低卡烤箱美味：香草烤大虾 配完熟芒果调味酱

芳香熟透的芒果

与肉质清甜的明虾，

配以香草的沁香，

让这道简单的烤箱菜风味十足！

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FOOD & COOK

风味十足的低卡烤箱菜 之香草烤大虾配完熟芒果调味酱

食材 INGREDIENTS

\ 主料 /

明虾 7只

小芒果（熟）  3个

\ 辅料 /

蒜 2瓣

迷迭香 1支

百里香 2支

香菜   2根

生菜叶 2片

盐  少许

胡椒粉 少许

橄榄油 适量

\ 工具 /

砧板、刀、竹签、

食用级封口袋、烤箱

做法 COOKING

步骤一

大蒜去皮，和迷迭香、百里香叶一起剁碎备用；

步骤二

明虾去头去壳后，开背去虾线备用；

步骤三

将处理干净的虾仁放入封口袋中，加入剁碎的蒜、迷迭香和百里香碎后，再加入橄榄油、盐和胡椒粉捏匀，封口后冷藏腌制约10分钟；

步骤四

期间将芒果取肉切粒，香菜剁碎，均匀混合后加入适量盐和胡椒粉调味；

步骤五

从冰箱取出腌好的明虾，用签子串好，待烤箱预热至180度，上下火烘烤5~6分钟；

步骤六

烤至虾仁全身不再透明即可，搭配调味芒果和生菜摆盘就可以享用了。

烹饪小提示

1、尽量挑选新鲜的明虾；

2、选择熟度较高的芒果，可增加菜的甜度和香气。让这道菜更有夏天的感觉。