剁椒豆腐蒸鸡蛋

豆腐，鸡蛋的营养价值都很高，富含较高的蛋白质，低脂肪，可增加饱腹感，也是减肥，塑身的佳口。

单一吃豆腐吧，感觉有点单调，本想加颗鸡蛋烩着吃，可又不想太费功夫，直接切块，加点剁辣椒一块儿上蒸锅，10分钟之内就搞定，欧耶！！！

这一道极简却营养的蒸食，对于上班一族或零厨艺的厨娘来说，都可轻松应对，完全无压力滴~~~

原材料：老豆腐400g，鸡蛋一颗

配料：自制剁辣椒10g，蒸鱼豉油10ml，青蒜5g

具体做法：

1：食材准备。

2：老豆腐切块；青蒜切末。

3：依次摆入盘子的外围，形成圈。撒上自制剁辣椒，淋上少许蒸鱼豉油。

4：鸡蛋铺中间。

5：入蒸锅，大火蒸5分钟。

6：撒入切碎的青蒜末，关火虚蒸2分钟出锅，即可享用。

PS

1：自制剁辣椒，蒸鱼豉油都有咸味，故后期不加盐。

2：青蒜末可提味，手头没有的也可不放。

成品图。

很给力的轻食，有木有！！！