#小尾羊#美味羊蝎子

今天的羊蝎子是用内蒙古草原小尾羊的新鲜羊蝎子来做的。

先看看收到的小尾羊的羊蝎子

非常专业的生鲜冷冻品包装配送

内有冷藏冰袋，收到时冰袋里的冰还是冻的结结实实的。

两袋小尾羊的新鲜羊蝎子，足足1500克

还有薄膜包裹着，确保羊蝎子的卫生干净，不被物流途中污染。

精选草原8个月的散养羔羊，保留着羊身最精美的里脊肉和最滋补的脊髓。

怎一个新鲜了得

快快来做锅美味羊蝎子

其肉质紧实，嫩而不油，骨多髓香，汤汁浓郁，解馋不长胖，营养脂未增。冬季最滋补，骨头上的肉也是最好的肉。真正享受到一款草原纯正的美味食品。

剩下的汤汁，可以做成羊蝎子火锅

配些蔬菜之类的，味道一样的鲜美。

好了。美味羊蝎子的做法步骤：

主料：羊蝎子1500g

辅料：麻椒、辣椒、皮酱、葱、姜、料酒、酱油、炖料、盐、香菜均适量

1. 准备羊蝎子

2.羊蝎子清水浸泡两小时左右

3.羊蝎子放水锅煮开

4. 去除污质，清洗，捞出控水。

5.炒锅油热，放麻椒、辣椒、皮酱、葱、姜炒出香味

6.放入羊蝎子炒，调入料酒、酱油翻炒。

7.倒入适量水，以没过羊蝎子为宜。放入小茴香、白子、草果、香叶、桂皮、砂仁、毕卜等炖料慢炖两小时左右（我用电炖锅）

8.出锅前半个小时调入盐。出锅放香菜即可。

小贴士：炖料里也可以放入一些孜然和白胡椒粒