#小尾羊#清炖羊蝎子汤

           #小尾羊#味道鲜美的羊蝎子，回味无穷

 第一次还是第一个抢到名额时心情真是又兴奋又紧张，脑子里不断地在想“收到后会做什么菜式好呢？什么叫羊蝎子呢”。。。没过几天就收到快递哥的电话，当时还不知道是什么呢，收到的时候惊喜十足，包装完好无缺。

   拆开箱子后才知道羊蝎子原来这个样的，里面的冰袋还是硬硬的，羊蝎子包装也是棒棒的，真空包装，上面的生产日期，检疫合格证书都是一目了然非常的清晰。肉肉是如此的大块头，份量十足。

   羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。加入各种不同的材料带出不一样的味道 。羊羯子肉既不塞牙，又无膻味儿，的确是我吃过的最好的羊肉！羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高,羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，它对气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚的人群非常好。

                 【清炖羊蝎子汤】

主料：

羊蝎子750克   淮山20克   红枣5颗   茨实10克   

桂圆肉20克   党参20克   胡萝卜300克  枸纪子10克   

辅料：

水1500毫升   盐适量 

制作过程：

1.准备好材料

2.淮山、茨实先用清水浸泡

3.锅里放入水、泡好的淮山、茨实、党参一起先煮开

4. 胡萝卜去头尾切滚刀块备用  

5.羊蝎子用开水灼一灼 

6.锅里水开后把灼了水的羊蝎子放入再煮

7. 加入胡萝卜  

8.加入桂圆肉、枸纪子、红枣盖上盖子大火煮开改中小火慢炖90分钟，最后加入盐调味即可

小贴士

1.想要汤味浓郁火候很重要，就用先大火后中小火保持滚开的方式。

2.羊蝎子肉质鲜美，嫩滑，肉多，不膻，可炖汤，红烧，焖煮是不可错过的美食。

作品连接：

清炖羊蝎子汤

<90分钟 家常味/炖