#小尾羊#内蒙古草原羊蝎子试用报告

    有幸得到来自内蒙古草原的小尾羊羊蝎子的试吃，十分感谢！羊蝎子是羊中精品，低脂肪，低胆固醇，高蛋白，增长肌肉，增加免疫力，补铁补血抗衰老，易吸收，适合所有人。小尾羊羊蝎子精选自草原8个月的散养羔羊，羊吃百草，饮清泉，使得羊肉清香无膻味，非一般的圈养饲料羊可比哦！

    快递到家就迫不及待的打开，小尾羊的羊蝎子是真空冷冻包装，在保温泡沫箱里加冷藏冰袋，确保了羊蝎子的新鲜度。750克一袋，分量刚好是一家三口一顿的量。解冻打开后，羊蝎子肉质鲜红很新鲜，每一块羊蝎子都肉质丰厚紧实，细致红润，骨髓清晰可见，且非常干净，看着特别让人喜欢！

    炖煮过后的小尾羊羊蝎子，肉嫩汤鲜，骨髓香极了，一点也不膻气，让人唇齿留香，回味无穷！吃的特别过瘾！在这个寒冷的冬天，一家人围坐一桌，炖煮一锅美味又补钙的羊蝎子，大快朵颐，又温暖又惬意！

    羊蝎子经过长时间焖煮可以更好的促进钙的吸收，达到最好的补钙效果，所以我用了炖的方法来做，调料包里添加了两味中药材，是促消化的，成品味道很好，喜欢吃辣的可以再加干辣椒进去炖，一起来看看做法吧！

   材料：羊蝎子750克，豆蔻6克，砂仁6克，八角2个，白芷3片，草果6克，香叶5片，小茴香10克，花椒15克，桂皮5克，高汤适量，葱姜蒜适量，洋葱半个，香菜3颗，冰糖6粒，酱油适量，老抽少许， 黄酒适量，盐适量，胡椒粉少许。

   做法：1 到家的羊蝎子依旧冻的很硬，我放冷藏解冻，一晚上就可以了，第二天取出用清水浸泡1小时

2 所有调味料装入调料包，这样方便捞出

3 浸泡好的羊蝎子入冷水锅，加入黄酒和姜焯水，捞出洗净备用

4 锅中放油，煸炒洋葱和香菜，炒出香味并焦黄后捞出菜，留下油

5 放入羊蝎子翻炒，加入葱姜蒜，冰糖，酱油，老抽，翻炒上色即可关火

6 所有食材连同汤汁一起倒入电饭锅中，加入调料包，加入高汤，没有高汤加清水，末过食材即可，加入葱段和少量黄酒

7 电饭锅选择煲汤功能，大约炖1个半小时

8 出锅放盐和胡椒粉调味

9 味道鲜美，肉质软烂，特别香！肉很多很厚，吃起来很过瘾！