芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。食用方法很多：煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，也可将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。多种微量元素，能增强人体的免疫功能，作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
排骨蒸芋头，可补肾养血，滋阴润燥，益胃健脾、添精益髓；芋头扣肉是山东的汉族传统名菜，五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实且呈四方块状，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻；香芋饼是一道美味佳肴，香醇可口，外酥内嫩。
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优秀作品评选标准：
1.图片要求:（30分）
a:成品图和步骤图，宽度均大于450像素。
b:图片清晰、美观、无水印。
2.用量步骤（15分）
a:主辅料区分明确，用量完整精准。
b:步骤完整详细，有条理。
3.创意分（35分）
a:菜品风格不限，不拘泥于传统，作品富有创意。（非黑暗料理）
b:摆盘精致，色彩搭配美观。
4.技巧分（20分）
a:食材搭配有较高的营养度，保持积极健康的烹饪理念。
b:所学所知心得、技巧应用，美食感悟及故事分享。
奖励设置：
1.每人可上传多个作品参与评选，评选出的优秀作品，将会推荐在PC端新达人版面及更多版块进行展示。
2.本次征集设有一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名和创意奖3名。
一等奖：1名1000积分
二等奖：2名 800积分
三等奖：3名 600积分
创意奖：3名 600积分
3.本次奖项评选经由美食杰相关工作人员进行评估，以#优秀作品评选标准#为准则。
（注：同一作品不重复评奖 ）
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