西兰花金枪鱼派

做法

1、低筋面粉筛入盆中

2、将软化的黄油切成小块倒入面粉中

3、用手将面粉包裹住黄油揉搓成较粗的颗粒，加入1个打散的鸡蛋

4、揉成光滑的面团后静置醒发10分钟

5、这时候可以制作蛋奶酱汁，鸡蛋和蛋黄打入碗中

6、加入牛奶和淡奶油后搅拌均匀

7、将搅拌好的酱汁过筛，得到细腻均匀的蛋奶汁

8、将醒发好的面团擀成合适的尺寸，铺在锅底，用叉子在底部扎一些孔

9、在进烤箱前可以压上烘焙石，没有的话可以用大米或者各种豆类包上锡纸代替

10、然后放入200℃预热好的烤箱烤10分钟后取出上面压的大米后再继续烤5分钟

11、趁着烤派皮的空当我们可以处理蔬菜，将西兰花焯熟后沥干水分，白玉菇洗净擦干水分

12、金枪鱼罐头滤去汁水

13、取出烤好的派皮，先铺上金枪鱼

14、再将西兰花摆好

15、摆好白玉菇

16、撒上芝士

17、倒入蛋奶汁

18、均匀撒上盐和黑胡椒碎，入200℃预热好的烤箱烤30分钟即可