香蕉让你越吃越瘦——美味的香蕉蛋糕

香香甜甜的水果蛋糕，还在烘烤的时候就闻到满屋浓浓的水果香味，清新的水果香，让人非常的期盼呢。刚出炉就迫不及待的尝了一大口，真是想不到哦，戚风也能有如此湿润如此顺滑的口感，什么样的口感？真的不能用很适合的语言来形容它，香甜细滑，唇齿留香，它的口感，夹在戚风和乳酪蛋糕之间吧！但是浓浓的香味，真是没有那款蛋糕可以比拟哦！真的可以试试。

食材：粳米粉50克  玉米粉10克  香蕉泥50克 糖45克  糖5克  柠檬汁3克  牛奶25克  鸡蛋3个

过程：

蛋清蛋黄分开

蛋白分次加入白糖，打至硬性发泡

蛋黄加入白糖，用打蛋器打至体积变大，颜色变白

放入香蕉泥和柠檬汁，搅打均匀

加入油和水，拌匀后筛入两种粉类，搅拌至无颗粒

挖一勺蛋白糊放入蛋黄糊里

拌匀后再挖一勺进去，拌匀

把拌匀的糊糊倒回蛋白糊里，快速翻拌均匀

拌好的糊糊倒入8寸圆模，用力震出气泡

放入150度预热好的烤箱，烤60分钟即可

出炉及时倒扣

小贴士

蛋黄糊糊和蛋白糊糊混合的时候，最好多分几次加入，以免搅拌不好，导致消泡。