舒服滋补只需一碗羹——桂圆红豆银耳羹

虽然已经进入春季，乍暖还寒的气温让不耐寒我还穿着冬季的衣服，食用着温温暖暖的食物。甜品也是热乎乎的羹类为主。这款由桂圆、红豆、银耳搭配煲羹，很适合我。三种食材都是营养丰富，食疗功效很多的利好食材。又搭配了少许的连藕粉、冰糖，这两种食材既可以丰富甜品营养，又可以增加甜品功效，也令甜品更美味。

桂圆有着健脑益智，补血安神， 提高免疫力，养颜护肤，延缓衰老等功效。红豆可以排毒补血，利尿消肿，益气健脾 。银耳是大家公认的滋补佳品，既可以保肝保肝，还具有养阴清热，益气清肠，补脾开胃，安眠健胃，润燥，补脑，增强免疫力等食疗作用。由此，足以见这款甜品的养生保健作用。

    桂圆红豆银耳羹用料及制作步骤

主料：红豆100g  桂圆干50g  银耳50g

辅料：冰糖 莲藕粉

1、银耳洗干净用冷水浸泡。

2、桂圆干洗干净用冷水浸泡。

3、红豆洗干净用冷水浸泡。

4、浸泡后的银耳撕成小朵入电饭煲，加适量水煲。

5、开锅后红豆入电饭煲，盖上盖继续煲。

6、1小时后，浸泡后的桂圆干连同浸泡桂圆干的水倒入电饭煲，盖上盖子，继续煲。

7、煲至红豆开花，加冰糖后继续煲。

8、莲藕粉加适量水调成糊。

9、冰糖融化后，莲藕糊入电饭煲，搅拌均匀。

10、食材熟，羹稠即可断电盛出享用。

温馨提示

1、红豆的浸泡时间2个小时左右，时间允许可以延长浸泡时间。浸泡后的红豆更容易煲开花。

2、银耳、桂圆干的浸泡时间可以稍微短些，视具体情况而定。

3、桂圆干入锅时连同浸泡桂圆干的水一同入锅。

4、晾凉放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。