贝的世界里你最美—兰花蚌

    在众多的贝类世界里有一个成员吸引了很多人的注意，它就是兰花蚌。兰花蚌是一种野生海蚌，因为展开后形状像一朵蝴蝶兰，所以被人们称做“兰花蚌”，兰花蚌不但外形漂亮而且味道鲜美，其营养价值也是很高的，兰花蚌有清火解毒、促进身体代谢、消除疲劳的功效，对于身体虚弱的人群来说它具有调理的作用。兰花蚌的做法多样，你可以煲汤、可以凉拌、可以蒸、可以炒...鲜香是它最大的特点，无论怎么做都难以抗拒它的美味。我是北方人，喜欢将兰花蚌和各种蔬菜炒着吃，青椒、韭菜和它是百搭菜，做法也很简单，即使是厨房小白也能将它做出很鲜的味道来，绝对零失败率哟！

食材：兰花蚌 100克   青椒 50克   胡萝卜  30克    蚝油  25毫升

      调和油  15毫升    海鲜菇 100克    姜  5克   大蒜  10克

做法：

1、准备好食材：兰花蚌自然解冻后用水冲洗干净，海鲜菇用水焯一下然后控干水分

2、热锅放油，放入姜和蒜爆出香味

3、放入胡萝卜和青椒翻炒几下

4、放入海鲜菇翻炒几下

5、放入兰花蚌

6、放入蚝油炒匀即可出锅了

小贴士

兰花蚌解冻后用水冲洗干净，可以将兰花蚌对半切开，炒的时候要大火快炒。