龙抬头必须享用的美味——煎焖子

一晃，出了正月，二月二都过去一阵子。习惯上，过了二月二这过年的气氛才算退去。二月二龙抬头，按习俗，我们这里要吃煎焖子，煎的焖子既龙鳞。

焖子不是什么高档食材，却非常喜欢吃焖子。焖子一般是绿豆粉熬制，或是红薯粉熬制的，今年看到也有土豆粉熬制的。鉴于春季是排毒养颜的好时节，我特意买了红薯粉焖子。红薯含有大量柔软的膳食纤维，有助于清肠，促进排毒，食用红薯粉焖子可以收到很好的排毒养颜效果。

将红薯粉焖子，切块煎制后加些芝麻酱、蒜碎、香甜醋拌拌，非常不错。

食材：焖子400g

油  盐 芝麻酱 香甜醋 大蒜

制作步骤：

1、焖子洗干净

2、大蒜去皮切碎

3、将焖子切成块

4、芝麻酱加少许油调均匀备用

5、油锅，焖子入锅煎

6、煎至焖子变色变软盛出，加盐、香甜醋

7、加调制好的芝麻酱

8、撒上蒜碎即可享用

    小贴士：

    1、传统煎焖子的调料是我用的这几种，也可以依据个人的口味加以调整。

    2、喜欢吃带噶的焖子，可以煎将焖子煎出噶再出锅。

    3、焖子好吃，但一次不能吃太多，肠胃不好更不宜多吃