给豆腐加点鲜

    豆腐是我爱吃的一道食材，每次看到它都会回想起小时候的一些情景。小时候和父母住在一个小县城里，那时候我家附近就有一个豆腐坊，每天早晨天还没亮豆腐坊就亮起了微弱的灯光，店主一家人就忙碌起来了，不时飘出的豆香味馋得我直流口水，这时父亲就会让母亲去拣上一块给我解解馋。豆腐坊的生意特别好，每天早晨都有很多人起早到他家去买豆腐，去晚了就只有眼馋的份了。当一块白白嫩嫩的、冒着热气的豆腐拿回家的时候我总会迫不及待的让母亲切成小块，放上葱花和大酱一拌，一勺一勺的吃了起来，现在回想起来都觉得那是人间的美味...

    现在生活条件改善了，生活水平日益在提高，豆腐的做法和味道自然更是丰富了很多。我做的这道海鲜豆腐不但保持了豆腐嫩嫩的口感，更是给它增添了鲜美的味道，除了海鲜的鲜还有菌类特有的鲜味，鲜上加鲜令这道豆腐菜更加鲜美，保你连汤汁都剩不下哟！

原料：北豆腐  250克    贻贝肉  150克   海鲜菇   150克 

      青椒   50克      葱   20克     香菜  30克    盐  少量

      蚝油   15毫升    酱油  10毫升 

做法：

准备食材：新鲜贻贝用热水焯一下，将肉剥离，豆腐切小块

1、热锅放油，放入大葱爆出香味

2、放入海鲜菇翻炒几下

3、放入豆腐块

4、放入贻贝肉

5、放入蚝油和少量酱油

6、加入适量水

7、将汤收浓些时放入青椒在炖一会

8、放入香菜和少许盐即可

小贴士

    新鲜贻贝用热水快速焯一下捞出将肉剥离，炖时小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁，这样豆腐才会鲜嫩。