早餐的重要性不必多说，然而匆忙的工作日，早餐也总是匆匆忙忙，有时甚至来不及吃，所以简单快速的做一顿美味又营养的早餐就相当重要了。以前总是有睡懒觉的毛病，为了多睡一会，总是牺牲掉早餐的时间，起来匆匆忙忙洗刷好就直奔上班去了，渐渐的胃就出毛病了，有时半夜疼的睡不着，这才后知后觉，千万不要拿自己的身体开玩笑，后来就每天早起一小会儿，给自己做点早餐，吃的美美的再去上班，一天都精神饱满，心情也会好起来哦。
这款鸡蛋饼，做法相当简单，和点面糊，用电饼铛一煎就可以啦，非常方便，而且鲜香美味，一点也不比外面卖的差哦。
食材：面粉 130克 鸡蛋 2个 水 280 克 香菜 一颗 盐、鸡精 适量 （这个量大约6张饼，两个人的量，一人吃可减半）
步骤：
一、将面粉加入碗内，香菜洗净切碎加入面粉中，不喜欢香菜的可以换成葱花
二、向碗内加入水（水最好用温开水，凉白开也可以），将面粉搅拌匀成稀面糊无干粉的状态
三、向碗内加入两个鸡蛋
四、将鸡蛋顺着一个方向打散，搅打成均匀的鸡蛋面糊
五、将电饼铛抹油预热，舀一勺面糊倒在电饼铛中间，稀面糊会自动散开来
六、将一面煎至金黄，翻面煎另一面
七、直到两面煎至金黄熟透即可
八、按以上步骤做完剩余的面糊即可，香喷喷的鸡蛋饼装盘开吃吧
松软鲜嫩的鸡蛋饼，很是美味哦，搭配一杯牛奶或豆浆，早餐就此搞定
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