香酥可口，入口即化的可可曲奇

不知从什么时候开始，烘焙已成为生活中的一大乐趣。记得当初突然看到好多烘焙的食谱，那些以前在蛋糕店里才看到的糕点，就这么实实在在的出现在眼前，好厉害，好神奇哦。点进去，一步步的看下来，心里开始蠢蠢欲动，买了烤箱，购置了各种食材、工具，就开始了我的烘焙路。说起这个过程，真的是一把辛酸泪，浪费了无数的鸡蛋和面粉，渐渐的也略有形状了，到现在一些简单的都不在话下。对于我来讲，做烘焙不仅仅是为了追求口感和饱腹，已是业余生活中的一部分，闲来无事，打开烤箱，做点喜欢的小点心，看看书，喝喝下午茶，生活如此惬意。

曲奇饼干是我做的频率最高的一个小点心，主要就是因为简单方便，而且易于存放，一次做一些，装进饼干桶，想吃的时候拿几块，香酥可口，非常解馋。

食材： 黄油 65克 低筋粉 65克 糖粉 25克 牛奶 10克 可可粉 5克

步骤：

一、将黄油切小块软化，加入糖粉

二、用打蛋器将黄油打发至体积膨大，颜色变浅

三、将牛奶加入到黄油中，搅打至完全融合

四、将低筋粉和可可粉过筛到黄油中

五、用刮刀搅拌匀无干粉

六、将拌好的面团装入裱花袋，将曲奇挤在烤盘上

七、将烤箱设置上下火160度预热，将烤盘放入烤箱中层烤10分钟左右即可

八、将烤盘取出放在晾网上晾凉即可食用，入口即化，十分酥脆哦