各类砂锅类的美食一直都是我的最爱,砂锅米线、土豆粉、朝鲜面、粉丝、酸辣粉等等,隔几天不吃心里都难受,而且现在的天气特别适合吃小砂锅,吃到心里都是暖暖的。
周末在家闲来无事,自己动手做个砂锅粉丝,基本的食材家里还是有的,而且砂锅菜也没有那么讲究,喜欢的食材都加进去一块煮,一个人抱着砂锅吃的热火朝天。
食材: 粉丝 一把 干豆皮 一把 手打牛肉丸 4个 卷心菜 适量 葱 、蒜 香菜、 豆瓣酱 辣椒面
醋等
步骤:
一、将粉丝和豆皮放水中浸泡
二、将卷心菜撕成小块,牛肉丸取出解冻
三、准备葱蒜,将蒜拍扁切碎,切好葱花备用
四、小砂锅内加入油烧热,将葱花 蒜末加入炒出香味
五、加入一勺辣椒粉炒出红油,加入一勺豆瓣酱炒匀
六、将包菜加入并翻炒匀,调入适量盐、酱油、料酒
七、向砂锅内加入开水,将豆皮、牛肉丸加入
八、煮开后将粉丝加入到砂锅中,盖上盖子煮10分钟左右
九、向煮好的砂锅中加入香菜碎,就可以开吃啦
香喷喷的很美味哦,食材可根据自习喜好随意添加哦,如果家里有现成的高汤来煮味道更好。
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