朗姆酒葡萄干椰蓉饼干

  这是一款利用朗姆酒将葡萄干和椰蓉巧妙结合在一起的饼干，它带有一些热带风情，它的口味非常独特，有酸甜葡萄干的味道，椰蓉的浓郁，朗姆酒的香气，金黄色的外边，包裹着巧克力色的内馅，从里向外散发着诱人的味道，喜欢的快看看吧：

椰蓉馅料：动物黄油50克，细砂糖50克，鸡蛋25克，低筋面粉85克，泡打粉1.5克，可可粉4克，葡萄干30克，朗姆酒30克，椰蓉35克 

外皮料：动物黄油40克，细砂糖30克，鸡蛋18克，低筋面粉80克 

制作步骤 

1、准备椰蓉馅料的所有原料。

 2、朗姆酒泡葡萄干半小时待用。

 3、黄油软化后加白砂糖一起打匀，不用打发。

 4、分两次加入打散的鸡蛋，搅打匀。

5、分次加低筋面粉，泡打粉，可可粉。

 6、加泡好的葡萄干。

 7、加椰蓉，拌匀，和成团，包保鲜膜冰箱冷藏1小时备用。

8、准备外皮的所有原材料。 

9、黄油软化后加白砂糖一起打匀，不用打发。

 10、分两次加入打散的鸡蛋，搅打匀。 

11、加低筋面粉

12、揉成面团静置半小时。 

13、将面皮擀成长方形大片（如图） 

14、面皮表面刷一层薄薄的蛋液，将冷藏好的椰蓉馅整形成长方体（如图）摆好 

15、四周外皮包好，用保鲜膜包好，冷冻一小时。

16、冻硬的面团取出，用刀切0.5厘米的厚度。 

17、摆烤盘上。

 18、烤箱提前预热，上下火180度，20分钟。（烤箱温度自己灵活掌握）

 19、出炉

烤箱温度自己灵活掌握