清明时节话粽子

   清明节是中国重要的传统节日之一，在这一天各地的人们会根据自己家乡的风俗习惯扫墓祭祖、踏青郊游，开展一些活动。清明节这天吃什么，各地的饮食习惯是不同的，比如江南吃青团子，客家人吃艾粄、厦门吃薄饼、泉州吃润饼菜、山东吃鸡蛋和冷馍.....我的家乡有在这一天吃粽子的习俗，各种不同风味的粽子随你喜好，红枣、果干、水果、豆类等都是很好的食材哟！你可以随意发挥。因为粽子是主副食一起搭配的食品，所以营养价值还是很高的，不过糯米是粘性食品，不容易消化，所以一定要适量食用，不可贪多哦！

食材：糯米   1000克       大黄米    1000克      果干    250克

      粽叶    90片        马莲草     30根

做法：

1、将大黄米和糯米提前用水泡24小时以上

2、粽子叶和马莲用热水煮一下，三片粽子叶依次压好

3、折成漏斗形

4、底部放入果粒，红枣等

5、装满糯米

6、用左手虎口处把住

7、用多出来的粽子叶盖住糯米

8、尾部拧几下

9、用马莲缠住

10、系个活扣

11、依次包好每一个粽子

12、放入电压力锅中，加入水，要没过粽子，煮一小时即可

13、煮好后焖一会再拿出粽子即可

14、很好吃哟

小贴士

粽子里面可以放入其它食材，根据自己喜好，糯米浸泡时间不能少于24小时，时间长些煮好后才会软糯，泡米的过程中要换几次水。