让我们把春天装进口袋里--抹茶牛轧糖

抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽后，做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，"碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面"就是唐代诗人对抹茶的赞美之词。

随着人们生活水平的提高，人们不但对食物的营养成分，同时对它的色泽也是很在意的，人的食欲几乎和自己对食物的感觉的良好度是呈正比例的。人们本能地更容易接受天然绿色的食品(如水果和蔬菜),在日本，人们被要求每天摄取30种食物，但是少有人能完成这个任务，而抹茶(Matcha)几乎同时拥有所有蔬菜的营养成分。抹茶(Matcha)不但可以直接用来饮用，同时可以做成各种抹茶(Matcha)食品，抹茶(Matcha)以其独特的生物学活性和在动物体内的整体生理调节功能及"绿色"特征，应和了新时代大众的消费理念和环保意识，同时应和了现代化生活节奏的需要。可以肯定，随着科技的进步及绿色添加剂研究的深入，抹茶(Matcha)在食品、饮料中的应用前景将是不可估量的。

所以今天给大家带来一款特别简单的抹茶牛轧糖，希望大家会喜欢！

主要食材：棉花糖150克，抹茶粉6克，全脂奶粉100克，花生碎110克，黄油25克；

做法步骤：

1. 准备好食材：棉花糖150克，抹茶粉6克，全脂奶粉100克，花生碎110克，黄油25克；

   
   

   

2. 抹茶粉与全脂奶粉混合搅拌均匀，备用；

3. 黄油倒入不粘锅里，电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化；

4. 倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化；

5. 棉花糖熔化之后，跟黄油搅拌均匀，倒入抹茶粉和奶粉混合物，搅拌均匀；

6. 此时的锅应该是很干净的，到处不粘；

7. 电磁炉关火后，立即加入花生碎，搅拌均匀；

8. 搅拌均匀后迅速倒入不粘盘里，用擀面杖擀平表面；

9. 等牛轧糖完全晾凉之后，根据自己的喜好，切成你需要的大小及形状！

10. 牛轧糖切好之后，包上一张食用糯米纸，再放入牛轧糖包装纸里面，包好即可！

11. 成品图

小贴士

做糖的花生最好现烤，因为温温的花生有助于糖的融合，如果用凉花生，花生比较容易混不进糖里，会散；