身为南方人,老公却酷爱面条,每天早上非它不可。为了让老公吃好,我学会了做各种的面条,但是自己却从来都不喜欢吃。
直到跟着老公来到了这个小城,却发现面条竟然还有这么特别的做法,他有一个突起的名字——干挑面,但却掩盖不了它美味的本质。
干挑面做法简单,却比汤面来的入味,而且干挑面冷吃热吃都可以,夏天选择凉拌的干挑面,非常开胃,冬天热吃,肠胃更舒服哦。
食材:面条一把 油适量 盐一撮 葱花一撮 卤猪肉几片 五香粉一撮 老干妈一勺
过程:
锅里放冷水,将牛肉片放进去,加入八角桂皮香叶和生抽,卤煮一个小时至熟,捞出备用
烧开一锅水,将面条放进去煮熟
捞出来,用冷开水泡凉
将老干妈加入面条里
撒入少许五香粉,拌匀
摆盘,撒上葱花,摆放上牛肉片即可
小窍门:
1、牛肉片可以一次多卤点,冷藏起来随吃随取。
2、拌面条的时候还可以加入鸡精、高汤等其他配料让口感更好。
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