炸龙利鱼

  营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

主要原料：龙利鱼2条 ，鸡蛋2个

 其它辅料：盐，料酒，葱，姜，面包糠，玉米淀粉适量 

制作步骤  

1、龙利鱼解冻

 2、准备好龙利鱼

 3、切块，适量料酒，盐，葱姜腌制入味 

4、准备适量面包糠，鸡蛋液，玉米淀粉

5、龙利鱼两面粘玉米淀粉 

6、粘鸡蛋液两边 

7、粘面包糠，然后抖落多余的面包糠 

8、锅里加油，六成油温炸龙利鱼，炸成金黄色就捞出控油。然后捞出控油，装盘即成。

龙利鱼可以烤，炸，这款比较简单，注意油温就可以了。