美式奶香松饼
美式松饼做早餐是很不错的选择,很多配方都是含黄油和泡打粉的,我还是担心热量和健康的问题,这个配方不含黄油也不含泡打粉,吃起来放心多了。 牛奶、鸡蛋、碳水化合物配上水果,营养全面,健康。美美的,一天心情都会很好!
原料:
牛奶150g | 中筋粉100g |
糖30g | 盐2g |
鸡蛋1个 | 蜂蜜2勺 |
1. 原料称重
2. 分离蛋清蛋黄,蛋黄放面粉里,蛋清放打蛋盆
3. 面粉中加入牛奶,盐,少量糖,与蛋黄搅拌均匀,至无粉粒,
4. 蛋白分几次加入剩余的糖,打至提起打蛋器成弯勾状。
5. 打发好的蛋白放入蛋黄和面粉糊中翻拌均匀,用翻拌的手法,不要划圈
6. 不沾平底锅小火,不放油,直接舀一勺面糊倒入,至表面起小气泡,轻轻拨动边缘可以分离了翻面,
7. 另一面煎至金黄取出。陆续煎完全部面糊
8. 摆盘,淋上蜂蜜,加上草莓。牛奶、鸡蛋、主食、水果都有了!
也可以搭配香蕉,营养更好!
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